ご要望
参加人数:約160名
会場(自社オフィス内)
- テーブルクロスの用意
- お料理の手配
- ドリンクの手配
テーブルクロスの用意
お客さまからよく頂くお問い合わせの中に、
「テーブルクロスは自分たちで用意するべき?」
というご質問をいただくので、今回はそちらについても
少しご紹介をさせていただきます。
先日のパーティーでは、
“ちらしテーブル”を10卓ほどお客さまにご用意いただけると伺っていましたので、
清潔感のある「ホワイトカラーのクロス」をテーブルの数分ご用意しました。
お料理テーブルは、高級感溢れる空間にするため
「黒いカラーのクロス」をご用意しました。
会議室でパーティーを施工する場合、長テーブルを組み合わせて使うことが多く、
見た目を気にされる幹事様も多いのですが、クロスを使用すれば目隠しにもなり、
パーティー空間を華やかに演出することができます。
テーブルクロスは基本的に無料でご用意していますが、
テーブルの数や大きさ、ご希望のカラーによっては有料となる場合もありますので、
まずはお気軽にご相談ください。
![テーブルクロス](https://manage.catering-dish.com/wp-content/uploads/2019/04/report_190208-001.jpg)
![黒いカラーのクロス](https://manage.catering-dish.com/wp-content/uploads/2019/04/report_190208-002.jpg)
テーブルクロスを敷いて、
テーブルにドリンクカップを置き、お料理のセッティングも完了したら、
パーティー準備完了です!
お料理の手配
それでは今回のお食事をご紹介していきます。
まずは、「マグロのたたき風カルパッチョ」、「ロース生ハムとボロニアハムの盛り合わせ」、
「チーズとドライフルーツの盛り合わせ」をご用意。
お酒のおつまみとして人気の3品です。
![マグロのたたき風カルパッチョ](https://manage.catering-dish.com/wp-content/uploads/2019/04/report_190208-003.jpg)
![ロース生ハムとボロニアハムの盛り合わせ](https://manage.catering-dish.com/wp-content/uploads/2019/04/report_190208-004.jpg)
![チーズとドライフルーツの盛り合わせ](https://manage.catering-dish.com/wp-content/uploads/2019/04/report_190208-005.jpg)
フィンガーフードは、
「3種のピンチョス」、「洋風オードブル」、「5種のクロスティーニ」の
3種類をご用意しました。
見た目も可愛らしいフィンガーフードは、
木製のボードにお料理をのせ、観葉植物の造花をあしらい、ガーデン風な空間を演出しました。
![3種のピンチョス](https://manage.catering-dish.com/wp-content/uploads/2019/04/report_190208-006.jpg)
![洋風オードブル](https://manage.catering-dish.com/wp-content/uploads/2019/04/report_190208-007.jpg)
![5種のクロスティーニ](https://manage.catering-dish.com/wp-content/uploads/2019/04/report_190208-008.jpg)
メインのお料理は温製で、
「若鶏のソテーとチキンボールのおろしポン酢」、「豚ロースのグリル」、
「サーモンのロースト」など、鶏肉、豚肉、お魚をバランスよく取り入れました。
![若鶏のソテーとチキンボールのおろしポン酢](https://manage.catering-dish.com/wp-content/uploads/2019/04/report_190208-009.jpg)
![豚ロースのグリル](https://manage.catering-dish.com/wp-content/uploads/2019/04/report_190208-010.jpg)
![サーモンのロースト](https://manage.catering-dish.com/wp-content/uploads/2019/04/report_190208-011.jpg)
お食事はお寿司をご希望されていましたので、
桶のスタイルでご用意。
デザートは、
「季節のフルーツ盛り合わせ」、「苺と抹茶のミニロールケーキ」、
「プチタルト&チョコレートブラウニー」の3種類を
パーティーの後半にお出ししました。
ドリンクの手配
ドリンクカウンターは、
会場の角にL字型でセッティングさせていただきました。
アルコールは、「ビール」、「焼酎」、「ワイン」、「ウィスキー」、「カシス」をご用意。
お酒の割りものとして、「ウーロン茶」や「フルーツジュース(数種類)」、
「コーラ」や「ジンジャエール」などの炭酸飲料もご用意し、
皆さまにお好みのカクテルを楽しんでいただきました。
dish 担当より一言
今回は、社内イベント後の「懇親会」でご利用いただいたのですが、
参加人数に対して会場の広さに余裕がないとのことで、
入場から乾杯までスムーズに進行できるか、幹事様が大変心配されていました。
“ドリンクカウンターが混雑し、乾杯の時間が遅れてしまった。”
という事態を起こさないために、
今回は生ビールだけでなく、乾杯用の瓶ビールを別途ご用意。
乾杯用の瓶ビールは開場と同時に各テーブルへ配置。
ビールをご希望の方はテーブルに、
ビール以外のドリンクを希望の方はドリンクカウンターに、
それぞれ誘導先を分けることで、混雑を防ぐことができました!
予定通りの時刻に乾杯していただくことができて、
dishスタッフ一同ホッとしました。
お料理の提供だけでなく、タイムスケジュール通りに進行できるよう、
幹事様をトータルサポートするのがおまかせケータリングdishの使命です!
どんなことでも構いません、お気軽にご相談くださいませ。
今回もご利用いただきありがとうございました。
お問い合わせ は『おまかせケータリングdish』まで、ご相談お待ちしております!