ランチの時間を有効活用！ 美味しいご飯をいただきながら、お腹も学びも満たします！

ご要望

参加人数：約150名
会場（自社オフィス内）

• お料理の手配
• ドリンクの手配

お料理の手配

ランチタイムに開催される、社内セミナー時にご提供するお食事でしたので、
お料理は、参加者の方が手に取りやすいよう、フィンガーフードスタイルでご用意しました。

「国産牛ローストビーフ」と「国産鶏肉のチキンステーキ」は冬野菜を添えてピンチョススタイルに。
スライスした「やわらか蒸し豚」は、ネギたっぷりのゴマソースをかけて
食欲が進む味付けにしました。

ご飯も片手で食べられるように小さめサイズで、自家製の肉味噌に青じそを添えて、
濃厚だけれどもサッパリとお召し上がりいただける味付けにしました。

その他、おかずには「ライスペーパーの海鮮揚げ春巻き」に、「生湯葉のお刺身」をご用意。
春巻きのパリパリ感に、生湯葉のふわふわ感と、異なる食感をお楽しみいただきました。

 

社員の皆さまが、よりリラックスした状態でセミナーに参加いただけるよう、
しっかり出汁をきかせた温かい「ミニうどん」と「ミニそば」をご用意。

薬味はセルフスタイルで、自分好みの組み合わせでお召し上がりいただきました。

デザートには、「きな粉餅」、「みたらし餅」、「磯辺餅」をそれぞれカップインで。
年明け1月のセミナーでしたので、季節感のあるデザートにしました。

ドリンクの手配

ドリンクは、「アイスティー」、「アイスコーヒー」に加えて、
「ヨーグルトジュース」、「ビネガードリンク」をご用意。

 

乾燥した毎日、インフルエンザも流行っているということもあり、
疲れた身体にぴったりな「ビネガードリンク」をご用意しました。
味は“ざくろ”と、“カラマンシー”という柑橘系との2種類。
それぞれ、炭酸割りでお召し上がりいただきました。

dish 担当より一言

ランチタイムに実施するお食事付きのセミナーは、とにかく参加率が高いので、
セミナー開始前からたくさんの方が来てくださいました。

お食事は、会場に設置された複数テーブルごとに人数分の量をご用意したので、
イベント開始と同時に、スムーズにお食事を召し上がっていただくことができました。

デザートは余ることが多いのですが、お餅をカップインでお出ししたことで、
「午後のおやつにしよう！」とデスクにお持ち帰りいただく方も多く、全て完食！
とても嬉しかったです。

「ビネガードリンク」は、女性だけでなく健康意識の高い男性の方々にも大人気！

夜のパーティーでは、ほぼご提供することのないお酢のドリンクですが、
飲むと気分をすっきりさせてくれるので、意外とセミナー向きかもしれません。

今回も「おまかせケータリング dish」をご利用いただきありがとうございました。

お問い合わせ  は『おまかせケータリングdish』まで、ご相談お待ちしております！